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          白露垂珠滴秋月 葡萄美酒夜光杯
          【優質糖酒網】 時間:2021-09-07 來源:本站整理 【收藏本頁

          露珠舞秋月,棗紅桂花香,夏末秋始,暑意消,白露至。據《月令七十二候集解》釋意,水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也。”白露時節自古分三候,一候鴻雁來,二候玄鳥歸,三候群鳥養羞”,亦預示著秋收之季碩果累累。

          白露時節之氣韻,文人雅客不吝筆墨。中國文學史上第一部詩歌總集《詩經》中就有“蒹葭蒼蒼,白露為霜……”,唐代詩人李白的《金陵城西樓月下吟》更將臨江古城秋夜之美在詩作中靈動再現,白云映水搖空城,白露垂珠滴秋月”。彼時南京的皎潔秋月與古城西樓相輝映,令詩人李白靈感涌動,揮筆賦詩;而在大洋彼岸,法國畫家遨迪諾·雷東(Odilon Redon)亦頻頻被梅多克田園風光感染,為其著名畫作注入大量靈感。遨迪諾·雷東在遨迪諾古堡(Chateau Odilon)度過其美好的童年,并傾注了大部分的人生于此。這里不僅點綴著荒野和沼澤之地,暈染著畫家的藝術筆墨,更成就一方醇香豐饒。

          在中國,秋之白露也預示著豐收;在法國,9月的一段雨水過后,采收時節的秋之饋予也讓葡萄果實攀至非常理想的的苯酚成熟度,潤澤了又一波香醇佳釀。在以“紅葡萄酒寶庫”著稱的梅多克產區,有一處巖石古堡(Peyre-Lebade),其葡萄栽培歷史最早可追溯至12世紀。占地50多公頃的遨迪諾古堡葡萄園,坐落在一片石灰巖高地上,石灰質粘土地使其擁有出色的抗旱能力。有別于傳統梅多克地區以赤霞珠為主導,遨迪諾古堡順應梅多克地區種植梅洛葡萄的獨特風土,主打梅洛葡萄,詮釋了另一種上梅多克風格。數十年來,遨迪諾古堡始終遵循傳統的種植方法與釀造工藝。在成排的葡萄株上覆蓋草皮,并適時采用疏葉和綠色收割法,以使葡萄達到理想的成熟度和果實濃度;以具有溫控功能的巨型不銹鋼發酵槽進行發酵,釀造期間定期加泵,保證輕柔提取單寧。

          1979年,巖石古堡被埃德蒙·羅斯柴爾德男爵(Baron Edmond de Rothschild)購入,對葡萄園和酒莊建筑進行了全面的重組和改造,更名為遨迪諾古堡。如今遨迪諾古堡由其子本杰明·羅斯柴爾德(Benjamin de Rothschild)所有,并在1993年開始由拉菲羅斯柴爾德集團(Domaines Barons de Rothschild)負責其市場營銷。為了讓更多中國葡萄酒愛好者盡享遨迪諾古堡佳釀,2021年4月起,福建豐聯貿易有限公司正式成為“遨迪諾古堡”品牌的大中華區獨家代理運營商。

          白露之際,擇遨迪諾古堡上梅多克紅葡萄酒,感受藝術的延續,品味法蘭西秋韻。美釀在酒杯中泛著深石榴紅色光澤,釋放出黑果、甘草棒的香氣,還略帶橙花的淡淡芬芳。轉杯后,烘烤和香草的芳香氤氳,為復香氣錦上添花。遨迪諾古堡上梅多克紅葡萄酒入口直率、活潑,由柔滑單寧包裹的一種張力構成了葡萄酒的平衡感,適合佐以各式豐盛“貼秋膘”的秋季時令佳肴。



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